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虾和木耳能一起吃吗

发布时间:2020-03-30 08:25:48 信息来源:本站

虾和木耳能一起吃吗

虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。富含维生素C的水果:如柠檬、柑橘等。富含维生素C的蔬菜:西红柿,胡萝卜,青椒等。虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

综上所述,虾和木耳是可以同吃的。

虾和木耳能一起吃吗

虾仁炒木耳的做法

用料:主料虾仁220g、黑木耳100g、黄瓜100g。

调料:食盐适量、料酒适量、水淀粉少许、调和油适量。

做法:

1、超市购买的袋装虾仁,外表看还不小,但解冻后感觉不大,用牙签挑去泥线。用料酒、盐和胡椒粉腌制备用。

2、用温水(30度)泡发好黑木耳。

3、黄瓜去瓤。

4、将黄瓜切成5厘米段,用少许盐腌制。

5、锅中放入适量的油,将虾仁过油盛出。

6、锅中倒适量油放入葱末爆香。

7、放入过油后的虾仁。

8、放入泡发好的黑木耳。

9、最后放入黄瓜,以保持其脆感。

10、最后欠点水淀粉,点几滴香油出锅。

11、虾仁炒木耳装盘上桌啦。

吃虾有什么好处

1、虾营养价值高,含有比较丰富的蛋白质

蛋白质是人体所需的基本元素之一,虾的肉质松软,很容易消化,经常吃的话能够补充人体所需要的蛋白质,老人和小孩都要经常食用。

2、虾含有丰富的镁

镁元素对心脏活动具有重要的调节作用,孕妇吃虾能很好的保护心血管系统。

3、虾含有很高的钙

虾中含有大量的钙元素,经常吃虾,能够补充体内钙质,让骨骼健康发育,小孩可以多吃。

4、虾含有丰富的卵磷脂

虾含有丰富的卵磷脂,能够促进宝宝大脑发育,怀孕的女性可以经常食用。

黑木耳的六大神奇功效

1、养血乌发

木耳中铁的含量极为丰富,故常吃黑木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。同时,微量元素铁是促进头发黑色素合成的重要元素之一,头发变白的人应多吃黑木耳。

2、预防心脑血管疾病

黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能维持体内凝血因子的正常水平、减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

3、清理肠胃

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的胶质,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附起来排出体外。

4、预防结石

黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

5、帮助消化纤维类物质

对于无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物,黑木耳有溶解与烊化作用。因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

6、防癌抗癌

黑木耳还含有抗肿瘤活性物质多元糖醇等,能增强机体免疫力、改善肠内菌群平衡,经常食用可防癌抗癌。